VALE food & hospitality solutions, valore alle persone ed alle loro aziende

CONSULENTI PER IL SETTORE RISTORATIVO E RICETTIVO


  • CONSULENZA GESTIONALE
  • PROGETTAZIONE ED AVVIAMENTO DI NUOVE ATTIVITÀ
  • GESTIONE DIRETTA DI ATTIVITÀ RISTORATIVE, ALBERGHIERE ED EXTRALBERGHIERE
  • STRATEGIE DI MARKETING E SVILUPPO COMMERCIALE
  • FORMAZIONE PROFESSIONALE


Gestiamo

Case-vacanza, b&b, residenze d’epoca e affittacamere, mettiamo in pratica strategie di vendita, distribuzione, pricing e revenue finalizzate alla massimizzazione dei ricavi e della redditività.

Offriamo

La nostra esperienza a supporto dei titolari di attività extralberghiere e a conduzione familiare per applicare strategie di gestione e di vendita (OTA – Booking.com, Air B&B, grossisti, gift box, flash deal, ecc)

Vantaggi

Tempestiva e dettagliata cura del cliente (rilascio informazioni, prenotazioni, accoglienza all’arrivo/durante/post soggiorno) così da raggiungere un alto tasso di fidelizzazione degli ospiti



valeria paglia professionista dell'anno 2021 solidus aih

Valeria Paglia
Co-Fondatore, Consulente housekeeping e formatore

ESPERIENZE
hotels
◆ SPLENDIDE ROYAL HOTEL ROMA
◆ PARCO DEI PRINCIPI ROMA
◆ SPLENDIDE ROYAL LUGANO
◆ HOTEL HASSLER ROMA
◆ GRAN MELIA VILLA AGRIPPINA ROMA

SKILLS
◆ GESTIONE REPARTO HOUSEKEEPING
◆ SELEZIONE, FORMAZIONE GOVERNANTI E PERSONALE AI PIANI
◆ GESTIONE DEI FORNITORI E STRATEGIE DI OUTSOURCING
◆ VENDITA CAMERE ONLINE E OFFLINE
◆ ISPEZIONI E VALUTAZIONE DEL SERVIZIO
◆ ANALISI COSTI/RICAVI E OTTIMIZZAZIONE GESTIONE
◆ MISTERY GUEST

Professionista dell’anno 2021 Solidus – AIH

alessandro strazzanti f&B manager, consulente e docente

Alessandro Strazzanti
Co-Fondatore, Consulente ristorativo e formatore

ESPERIENZE

hotels
◆ 4L COLLECTION ROMA
◆ RESIDENZA DI RIPETTA ROMA
◆ RITZ CARLTON NYC – NEW YORK
◆ HOTEL HASSLER ROMA

SKILLS
◆ GESTIONE REPARTO F&B
◆ CONTROLLO PRODUZIONE DEI CIBI E QUALITA’ DEI PRODOTTI
◆ DEFINIZIONE DEI COSTI E DEI RICAVI
◆ GESTIONE DEI FORNITORI E STRATEGIE DI OUTSOURCING
◆ CREAZIONE DEL MENU’ ENGINEERING
◆ FORMAZIONE HACCP
◆ SELEZIONE, FORMAZIONE CAPI-REPARTO E GESTIONE DEL PERSONALE
◆ ORGANIZZAZIONE EVENTI convegni, banqueting, buffet, meeting
◆ MISTERY GUEST


COMPANY PROFILE

Due appassionati del settore, Alessandro e Valeria, con una esperienza ultra ventennale maturata nell’ambito della GDO di lusso e negli alberghi cinque stelle di contesti europei, danno così vita a VAle Consulting Food & Hospitality.
Società di consulenza dal carattere giovanile, dinamico e creativo che si rivolge a tutti coloro che sognano di avviare la propria attività nel mondo della ristorazione o della ricettività alberghiera ed extralberghiera e a tutti gli imprenditori già attivi, desiderosi di migliorare il proprio concept o l’offerta al pubblico, per rispondere efficaciemente alle sfide del mercato.

CONSULENTI FOOD & HOSPITALITY - MISSION

CONSULENTI FOOD & HOSPITALITY – MISSION

Aiutiamo gli imprenditori, i gestori di attività ristorative e di strutture ricettive alberghiere ed extralberghiere a realizzare la propria idea di impresa o innovare le aziende già presenti sul mercato. Ascoltando i loro bisogni, diamo vita a progetti taylor made come bar, ristoranti, bistrot, affittacamere, residenze d’epoca, case-vacanze, B&B, dalla pianificazione al rilascio delle licenze, dal buget per le risorse alla loro formazione, dalla creazione dei menù alla vendita emozionale.

ristorazione
alberghiero ed extalberghiero
ristorazione di livello


I NOSTRI COLLABORATORI

COLLIDANIELARCHITETTO
attività spazia dall’arredo, al design d’interni e l’architettura urbana

COLLIDANIELARCHITETTO

La sua attività spazia dall’arredo, al design d’interni e l’architettura urbana, con un’attenzione particolare per il dettaglio in fase di progettazione e di realizzazione; usa gli elementi di sfida di ciascun progetto, tra cui la peculiarità del sito, il target e le esigenze della committenza, come elemento catalizzante delle sue architetture in continua evoluzione. Apprezzata dalla critica internazionale e considerata una specialista del settore hospitality, lavora su progetti che spaziano dai bar ai caffè, ristoranti, hotel e spa.





DANIELA FABIANO
Esperta in Marketing e comunicazione, ha lavorato presso prestigiose realtà come Charming Hotels & Resort, Eurostars Hotels, Accor - Sofitel Rome Villa Borghese, Gartour/Destination Italia, 4L COLLECTION ROMA

DANIELA FABIANO

Esperta in Marketing e comunicazione, ha lavorato presso prestigiose realtà come Charming Hotels & Resort, Eurostars Hotels, Accor – Sofitel Rome Villa Borghese, Gartour/Destination Italia, 4L COLLECTION ROMA

  • Nuove aperture e riposizionamento di strutture ricettive
  • Pianificazione e sviluppo commerciale
  • Piani di marketing
  • Creazione di nuovi brand e loro riposizionamento
  • Negoziazione tariffe tour operator/alberghi
  • Strategie di Revenue applicate a piccole-medie strutture ricettive
  • Docente in Marketing, Comunicazione,
  • Branding e Sales per il settore alberghiero-turistico
Esperta in Marketing e comunicazione, ha lavorato presso prestigiose realtà come Charming Hotels & Resort, Eurostars Hotels, Accor - Sofitel Rome Villa Borghese, Gartour/Destination Italia, 4L COLLECTION ROMA

ALESSIA ROSELLI

Maestro d’arte, grafica pubblicitaria e counselor, ha consolidato la sua carriera come art director e direttore creativo nell’agenzia internazionale Ogilvy e come Responsabile Pubblicità eCorporate nel Gruppo Ferrovie dello Stato.

Oggi si occupa di Graphic Design, illustrazione e percorsi di crescita personale.



ASSOCIAZIONI

AIH associazione italiana housekeeper
manager italia
associazione italiana food & beverage manager
hostlife community
Genius Property Management


FORMAZIONE PROFESSIONALE

corsi settore alberghiero
governate d'albergo

Promuoviamo la formazione continua perché crediamo che sia la chiave per aprire le porte di ogni successo professionale, sia per chi vuole intraprendere un percorso lavorativo all’interno di strutture ricettive che nel mondo della ristorazione, sia per chi sente il bisogno di aggiornare le proprie competenze, acquisendone di nuove.




SELEZIONE E RIVENDITA PRODOTTI PROFESSIONALI

prodotti pulizia professionali per case vacanze, affittacamere, B&B, Guesthouse, hotel.

Un sito e-commerce dedicato esclusivamente a prodotti professionali e a eccellenze rivolte alle strutture alberghiere ed extralberghiere.
I prodotti e i servizi di VAle SUPPLY sono studiati e destinati ai professionisti del settore che vogliono garantire ai propri clienti prodotti efficaci, di qualità al giusto prezzo, ordinandoli comodamente con pochi click così da riceverli presso la vostra struttura.



I NOSTRI CLIENTI

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